Cà phê hạt cho quán chất lượng, Giải pháp tối ưu lợi nhuận cho chủ quán 6 tháng đầu sau khai trương

Khi viết bài này, chúng tôi hy vọng góp phần đánh bay nỗi lo vắng khách và Cung cấp nguồn cà phê hạt cho quán chất lượng, rang mộc, giá sỉ tận gốc cho Bạn. Những chủ đầu tư vừa rót một khoản không nhỏ cho đam mê kinh doanh cà phê của mình.

Khách hàng ngày càng tinh tế: Hãy dùng cà phê hạt cho quán thay vì cà phê “pha tạp”

Rất nhiều chủ quán thường rơi vào cái bẫy “giá rẻ” khi mới tập tành kinh doanh cafe bằng cách dĩ hòa với cà phê chất lượng kém, trọn đậu nành, hương liệu hoặc cafe rang xay nhưng phân khúc giá quá rẻ. Thấy rẻ là mua khi chưa hiểu cafe cũng có trăm loại kiểu “ tiền nào của nấy”. Kết quả nhận lại là gì?

• Hương vị gắt đắng, Sặc mùi hương liệu và khá nhạt nhòa: Cafe tạp không có độ dày về vị chỉ nồng mùi hương nhân tạo, Không có vị đắng thanh tự nhiên của hạt cà phê nguyên chất.

• Mất đi dần cả khách vãng lai lẫn khách quen: Khách hàng của thì hiện tại đang dần dần tinh tế hơn, am hiểu hơn về cafe rất nhiều. Một ly cà phê kém ngon, Kém sang chỉ bán được cho khách một lần. Sẽ chẳng có lời phàn nàn, khen chê hay góp ý, Họ chỉ đơn thuần là im lặng rời đi và không bao giờ quay trở lại.
• Ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng, uy tín của quán cũng đi xuống: Các loại chất phụ gia, hương liệu công nghiệp khi sử dụng lâu dài thực sự là không tốt cho tất cả.

Giải pháp từ chúng tôi: Chuyển đổi ngay từ hôm nay sang cà phê hạt rang mộc nguyên chất để giữ chân khách hàng bằng hương vị thật, chất lượng thật.

Tại sao giá cà phê lại chênh lệch dù nhìn gần như giống nhau?

Không riêng ai, rất rất nhiều khách hàng đã hỏi Ecovina Coffee chúng tôi câu này rằng: “Sao bên em bán thấp nhất cũng 180.000 vnđ/kg mà người ta chỉ bán 140.000 vnđ/kg vậy?” Một lần nữa, gửi đến bạn thông điệp này:

1. Độ tươi mới: Hạt cà phê mộc mới rang luôn có hương thơm đặc trưng rất khác so với  hạt rang để lâu ngày, điều này Bạn phải là người tự trải nghiệm. Khi nhà rang bị tồn kho và không tiêu thụ được, họ buộc phải giảm giá để thu hồi vốn. 
2. Thành phần và tỷ lệ trộn hạt: Mỗi một quán lại dùng gu cà phê có độ đắng, đậm, nhiều hay ít lượng caffeine. Vì thể tỷ lệ mix trộn giữa robusta và arabica hoặc culi robusta với arabica… cũng sẽ khác nhau. Giá thành từ đó cũng thay đổi theo tỷ lệ thuận.
3. Hệ thống máy và kỹ thuật rang: Máy rang hiện đại giúp kiểm soát nhiệt độ chuẩn xác trong thời gian ngắn định sẵn, hạt sẽ chín đều, bung, xốp, nhẹ và gần như thoát nước hoàn toàn, giữ trọn được tầng hương nguyên bản. Máy rang củi, rang thủ công nhiệt độ không đều khiến hạt bị cháy xém, khô đét, vị không đồng đều.
4. Hạt lỗi – hạt đen, sâu, vỡ: Cà phê giá rẻ thường dùng hạt xô chưa qua sàng lọc (trong 1kg cafe sẽ có hạt nhỏ, hạt trung bình và hạt lớn, hạt vỡ lẫn lộn). Xa hơn nữa là tỷ lệ hạt xanh, non, chín, và giống hạt, vùng trồng, phương pháp sơ chế hạt nhân xanh cũng ảnh hưởng đến giá bán.

Đúng kiểu tiền nào của nấy. Ngoài ra, giá bán khác nhau cũng là do chiến lược, chính sách bán hàng của từng đơn vị cung cấp. Cũng có những trường hợp, Vì là hàng tồn kho lâu ngày không tiêu thụ hết, Nhà bán buộc phải đại hạ giá để thu hồi vốn… Hãy là những người tiêu dùng thông thái, bạn nhé!

3 lí do bạn nên chọn cà phê hạt cho quán giá phù hợp chất lượng ổn định thay vì cafe rẻ tiền

Nhiều người vẫn nghĩ “giá rẻ là tốt, là giúp tiết kiệm chi phí”. Thực tế hoàn toàn ngược lại:

• Xây dựng uy tín bền vững: Cafe ngon chính là “nhân viên marketing vàng mười”. Khách uống ngon sẽ tự động giới thiệu cho bạn, giúp quán tăng doanh thu tự nhiên mà không cần tốn chi phí quảng cáo quá nhiều.
• Giải bài toán dài hạn: một shot espresso chất lượng luôn làm hài lòng thực khách có giá trị lớn hơn nhiều so với vài 2-3 ly cafe rẻ tiền, nhưng đắng gắt, khó uống khiến khách hàng im lặng và rời đi đầu không ngoảnh lại.
• Giúp bạn tối ưu tỷ lệ pha chế: Cà phê hạt chất lượng cao có độ nở xốp, nước cốt đậm đặc hơn. Bạn dùng lượng ít hơn nhưng vẫn cho ra ly cà phê đậm đà, thơm ngon hơn hẳn cà phê pha tạp.

Thêm 3 cách tối ưu chi phí nguyên liệu cho chủ quán

Để kinh doanh quán cà phê có lãi, tiết kiệm chi phí là yếu tố thiết yếu, nhưng tối ưu không có nghĩa là giảm chất lượng nguyên liệu. Hãy áp dụng các cách sau để:

1. Mua sỉ giá phù hợp: Cắt đứt các khâu trung gian không đáng có để mua cà phê hạt cho quán với mức giá phù hợp nhưng vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều.
2. Quản lý lượng tồn kho thông minh: Việc escovina cafe không áp doanh số, bạn không cần phải ôm lượng hàng lớn trong kho dẫn đến ẩm mốc hoặc cafe bị mất hương. Hãy chỉ mua lượng hàng vừa đủ dùng trong 1-2 tuần rồi lại nhập tiếp
3. Định lượng chuẩn xác ngay tại quầy: Trang bị cân định lượng cho nhân viên để mỗi shot espresso hoặc  pha phin, tránh thất thoát nguyên liệu lãng phí.

Escovina – Giải pháp cà phê hạt toàn diện cho quán 

Hơn 10 năm làm nghề, chúng tôi hiểu những khó khăn của bạn gặp phải khi mới mở quán. Do đó, mang đến những đặc quyền vượt trội dành riêng cho chủ quán là điều chúng tôi luôn cam kết với khách hàng:

💰 Cà phê giá sỉ: Phù hợp, vừa túi tiền, chất lượng đảm bảo.
🚚 Giao nhanh 24h: Hỗ trợ giao hàng siêu tốc tại các khu vực trung tâm Sài Gòn, Thủ Dầu Một, Biên Hòa và các tỉnh thành lân cận.
🌱 Hạt mới rang – Không hàng tồn: Hạt rang mới liên tục, chỉ xay thành bột cà phê nguyên chất nếu khách hàng yêu cầu khi đặt hàng (hoặc mẻ rang mới nhất trong tuần). Tuyệt đối không bán hàng cũ, hàng tồn kho quá 10 ngày, giữ trọn hương thơm nguyên vị cho từng ly cà phê.
🚫 Không áp doanh số: Dù quán bạn mới mở hay quy mô nhỏ, hay kinh doanh take away nhỏ, bạn vẫn được mua được cà phê pha máy, pha phin giá sỉ tốt nhất mà không lo áp lực phải nhập số lượng lớn mới được hưởng chính sách mua càng nhiều giá càng rẻ, sẽ tiết kiệm kha khá cho nguồn vốn quay vòng mỗi tháng.

CLICK NHẬN BẢNG GIÁ SỈ VÀ DỊCH VỤ KINH DOANH CAFE CHUYÊN NGHIỆP NGAY!

Đội ngũ tư vấn sẽ gửi thông tin sản phẩm, giá sỉ trực tiếp, chính sách bán hàng đến bạn trong vòng 24h. Bạn có muốn điều chỉnh thêm thông tin về dòng hạt cụ thể (như Robusta Honey, Arabica Cầu Đất), thay đổi tỷ lệ hạt muốn blend, hoặc thêm thông tin liên hệ cụ thể nào vào Page này, hãy liên hệ ngay nhé!